Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm Tập 1 ( tái bản 2013) trình bày về Các khái niệm cơ bản về cân bằng vật liệu, nhiệt lượng, năng suất, cường độ sản xuất... các quá trình thủy lực, thủy cơ và cơ học.

Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm Tập 1. Các quá trình thủy lực, bơm, quạt, máy nén, trình bày những khái niệm cơ bản cân bằng vật liệu, cân bằng nhiệt lượng, năng suất, hiệu suất, cường độ sản xuất, công suất và hiệu suất, hệ đơn vị, thuyết đồng dạng và phương pháp phân tích thứ nguyên; những kiến thức cơ bản về thuỷ lực học, vận chuyển chất lỏng và nén khí...